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这个季节,许多人纷纷来到云南靠这个暴富

113天前发布

  这个雨季,云南人所提到最多的话题就是:“今天捡菌了吗?”在众多的云南美食中,野生菌是汪曾祺极其喜爱的,他曾在《昆明食菌》中回忆,“雨季一到,诸菌皆出,空气里到处都是菌子气味。”并说自己离开已40多年,仍忘不了美味的菌子。多暖心的文字。   小时候,到了七八月,母亲的姐姐们就会去山上拾许多菌子,放到冰箱里攒起来,然后到街天拿来集市给母亲做给我吃。每到菌子出没的时节,我都会异常兴奋,期待着舌尖上的美食。妈妈和我说,她小的时候也常去捡菌,而且还对“菌窝”特别熟悉,捡菌的路上总是累的人仰马翻,但一想起那香喷喷的菌子,脚下就会冒出许【鼻子不通气怎么办 】多劲儿。   夏季里家家都会炸上一些菌子,用保鲜袋裹成一包包然后放入冰箱,或者用瓶子装成一罐罐拿来下饭吃,到没有菌子的季节也可以拿出来品尝   随着妈妈把菌子放入油锅的那一刻,一股浓烟升起,我蹦跳着拼命吸着热乎乎、香喷喷的菌香,一种说不出的舒坦与惬意流遍全身。空气中的香甜伴随着孩子们的欢呼声,把菌子塞入嘴里,那满满的香甜,总有说不出的幸福感在心底荡漾。像一场舒缓的芭蕾,在味蕾间跳跃旋转,荡出鲜艳的滋味。   炒菌多在清凉夏夜,月光清如溪水静似画布。妈妈在灶台上置一口锅,倒上油,再放入菌子,整个屋里都弥漫着香味。野生菌在锅里“呼啦呼啦”翻动着,全家人对美食期待的笑语声,组成了一首暖心的交响曲。炒菌是一个恬静、幸福的细节,里面蕴藏着温暖的亲情,是舌尖上魂牵梦绕的故乡。   那样的夜晚,我们不停的吸溜着鼻子,饱吸浓浓的菌香,烦恼和贫困都在温暖的润泽里变成天边的一片云。夏日的炎热化作全家吃到菌子时脸上绽放的朵朵红晕。清夜无尘,月色无垠,星空迷离,天空辽阔。菌子实实在在的,把整个故乡烘暖了。